*준비물 : 소고기안심 300g, 흰후추가루, 소금, 달걀 2개, 대파 흰부분, 간장, 레몬 1개, 참나물, 고수, 청·홍고추 1개씩, 고춧가루<br /><br />1. 소고기 안심을 두툼하게 썰어 밑간한다<br />2. 고기에 기름을 발라 센 불에 미디엄으로 구워낸다<br />3. 구운 고기에 달걀물을 입혀 살짝 익힌다<br />4. 새콤한 초란을 이용해 파채 무침 소스를 만든다<br />5. 육전을 먹기 좋은 크기로 썬다<br />6. 육전 위에 파채 무침을 올린다 <br /><br />유쾌한 삼촌 착한 농부를 찾아서 <br />매주 (금) 저녁 8시 20분 방송
